今年第一顿火锅你吃了没？天气慢慢变冷。火锅又成了在家犒劳自己或者外出聚餐的选择，有啥烦恼是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿！可是吃多了怕胖怎么办……
有调查发现：一星期吃一次火锅，每次都吃饱，一个冬天可以长胖5.3kg。难道“一顿火锅真的等于10碗饭”？
其实从营养角度来说，吃火锅不会胖，吃了发胖是因为你不会吃！
今天和大家一起分享，如何吃火锅才能健康又美味，避开“四大雷区”。
一、高油脂锅底
吃火锅的第一个健康雷区就是高油脂。
很多人吃火锅都会选择牛油锅底，翻滚的红色汤底别提多诱人了！但关火静置一段时间后，你会发现，锅底凝结出了一层厚厚的油脂。
这些油脂多是动物油，含有大量的饱和脂肪，吃多了不仅会增加肥胖风险，也会给血管带来不容小觑的伤害，大大提高心脑血管疾病甚至恶性肿瘤的风险。
来源：广东疾控 编辑：萧迪关键词：油脂;含量;锅底
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