秋季是南瓜大量成熟上市的时节。南瓜成长期短,产量大,果实作肴馔,性味甘平养脾胃,饥荒年代成为主要的充饥食品,在中国得到了大面积的推广种植。
南瓜养生功效多
中医认为,南瓜性温味甘,入脾、胃二经,具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效。明代兰茂所著《滇南本草》记载:南瓜甘温,能够“润肺益气、化痰排脓、治疗咳喘、利尿”。
现代研究发现,食用南瓜能预防动脉粥样硬化和胃黏膜溃疡,还能预防及调理前列腺增生。
南瓜中含有丰富的维生素A及膳食纤维,而且还有低热量的特性,常吃南瓜有助于减肥。
南瓜富含果胶,果胶有很好的吸附性,能够粘接和消除体内的各种细菌、毒素和有害物质,比如说重金属的铅、汞和放射性元素。所以,它能够起到解毒的作用。
此外,多食南瓜还可有效防治高血压及肝脏病变,提高人体免疫力。因此,肥胖者和中老年人尤其适宜。
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