所谓广东三件宝，陈皮、老姜、禾秆草。
陈皮是“宝”，有很高的药用价值，又是千家万户常用的传统香料和调味佳品，很多家庭煲汤都会放一点“行气”助消化。
陈皮鸭、陈皮骨、陈皮普洱茶……跟它有关的美味和食疗至今滋养着一代代“老广”。
陈皮又名橘皮、桔皮，从字面上来看，陈乃“旧，时间久”之意，果皮陈者为佳，故称为陈皮。
来源：广东卫生信息 编辑：萧迪关键词：陈皮;功效;做法
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