广东开启“落滚水”模式！推荐6款清热解暑汤……

广东人吃饭餐桌上必不可少的就是一碗汤，所谓药补不如食补，可以根据气候季节的变化，搭配不同的材料，煲出不同功效的汤水来调节身体。所以，今天推荐这6道时令营养汤，清热解暑，营养开胃，真心推荐大家要常喝，轻松度过三伏天。

冬瓜薏米老鸭汤

【材料】：鸭肉 600克、薏米 40克、冬瓜 400克、姜 2片、盐 适量

【做法】：

1、冬瓜洗净后去籽切大块，不用去皮，薏米淘干净用清水浸泡备用；

2、鸭子洗净，剁成大小均匀的块。冷水下锅，煮至水开2分钟，撇去浮沫，将焯过水的鸭肉冲洗干净备用；

3、锅置火上，不用放油，加入鸭肉煸炒，至鸭肉出油且表面微黄后捞出鸭肉；

4、将鸭肉、薏米和姜片放入陶瓷锅里，加入适量的清水，盖好锅盖，大火煮开后转小火炖煮1个小时。

5、时间到了后再放入冬瓜块继续煮20分钟，关火前加入盐调味即可。