天气一热,很多人都会有食欲不振的问题,不妨来看看——广东咸酸。中医认为“酸”能敛汗止泻祛湿,可预防流汗过多而耗气伤阴,又能生津解渴,健胃消食。
这个广东人童年最爱的小吃正好能派上用场,一起来看看吧~
广东人眼里的“咸酸”,就是用白米醋、糖、盐腌的蔬果,通常是做餐前小吃或者小零食。不少老广夏天都会在家里自己腌上一两杯酸姜、酸萝卜、酸木瓜、酸青瓜什么的,酸酸甜甜,生津止渴,一见到就开始分泌唾液了,非常开胃,在夏天真是无法拒绝的美味。
中医认为,“增酸减苦、调养胃气”是夏季的重要饮食原则之一,夏天适当多吃点酸有什么好处?
有什么人不宜吃酸?这期我们请来广州市医科大学附属中医医院肺病科副主任医师里自然来讲解一下,夏天里跟“酸”有关的健康知识。
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