民谚有云:“清明插柳,端午插艾。”现代医学研究已表明:艾叶中的挥发油(香味成分)对多种致病细菌及病毒均有抑制或杀灭作用,也可驱蚊蝇、虫蚁,净化空气;在非典型肺炎和禽流感流行时都有医药学专家提出运用艾叶(包括艾叶烟熏和艾叶洗浴)进行消毒预防,也是有一定科学道理的。值此端午之际跟大家说一说“艾”。
“艾”之名
艾叶为菊科植物艾的干燥叶,别名:萧茅、冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等,主产于山东、安徽、湖北、河北。夏季花未开时采摘,除去杂质,晒干。以叶片大、叶背灰白色、绒毛多、香气浓者为佳。
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