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夏天吃丝瓜,药物不用抓!除了丝瓜汤,还能这样吃

2022年05月26日 10:55 0人参与  0条评论

炎热的夏天,蔬菜瓜果陆续成熟,要说最适合夏天吃的蔬菜,无疑就是丝瓜,甚至不少人会把丝瓜称作“夏天养生第一瓜”。

丰富的营养

脆嫩、多汁的丝瓜,深受大家的喜欢,吃丝瓜对身体好,当然,对于很多讨厌吃丝瓜的人来说,会讨厌它的黏糊糊的口感,随后对丝瓜避而远之,其实应该多吃点丝瓜,特别作为应季食物,吃点丝瓜对身体保健会更好,一起来看看吧。

01美白抗衰老

丝瓜营养丰富,含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质。其所含的维生素B1可防止皮肤老化,维生素C能增白皮肤,所以多食用丝瓜可以使皮肤洁白、细嫩。

02抗坏血病

丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

03健脑美容

由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。

04抗病毒、抗过敏

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏功效。

05清热解毒

夏天,温度高,随之而来的是热毒,这个时候,不少人还会出现上火、急躁、暴躁的情况,不妨吃一点丝瓜,能够很好的进行清热,对解毒也是好的。

06帮助减肥

肥胖的人,会想着身材能够更好的瘦下来,为此会进行节食减肥。特别是在夏天,通过科学的减肥,效果会更好,可以吃点丝瓜减肥,丝瓜的热量非常低,不用担心出现变胖的情况。

07促进胎儿发育

孕妇可以吃点丝瓜,能够吸收维生素B,这种物质,特别有利于胎儿的大脑发育,对胎儿身体保健是极好的,孕妇可以多吃点。

08促进排便

夏天,因为不科学的饮食,吃了很多热量高的食物,会导致便秘的发生。这个时候,吃点丝瓜也是好的,能够提高身体代谢能力,不断的促进消化液的分泌,对促进肠道的蠕动、大便的排出非常好,让你有效的避免便秘。

浑身都是宝

南宋中期的陆游在《老学庵笔记》中记载:“丝瓜涤砚磨洗,余渍皆净,而不损砚。”

宋朝的杜北山《咏丝瓜》诗中说:“寂寥篱户入泉声,不见山容亦自清。数日雨晴秋草长,丝瓜沿上瓦墙生。”

据明代《本草纲目》记载:1300多年前的唐代就有种植丝瓜。

丝瓜是既茄子之后的全能型蔬菜!丝瓜浑身全是宝,其种子、瓜叶、瓜花、瓜藤、瓜根、瓜络…...均有不同作用!

老丝瓜干后制成的干燥纤维称为丝瓜络,以通络见长,气血阻滞导致的头昏、胸痛等问题。

丝瓜藤常用于通筋活络、祛痰镇咳。专家研究发现,丝瓜藤茎的汁液具有美容去皱的特殊功能。

丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。

丝瓜皮主治疮、疖。丝瓜花清热解毒。

丝瓜叶内服清暑解热,外用消炎杀菌,治痱毒痈疮。

丝瓜根也有消炎杀菌、去腐生肌之效。

美味做法

丝瓜可以治病,帮助我们美容驻颜,其本身也是一道美味的食材!

无论是简简单单的烧煮,还是经过十八般武艺的烹饪,丝瓜总有自己独特的风味,让人印象深刻!

作为一个专业的吃货怎么能错过这么一道食材呢?

下面整理了两道丝瓜的美味做法,时时品一品,生活更多滋味!

粉丝蒸丝瓜

材 料:

丝瓜一根、粉丝一小捆、茶树菇一把、姜末2大匙、油2大匙、生抽2大匙、盐1/2小匙、蔬果粉1/2小匙

做法:

1. 生抽、蔬果粉、盐混合均匀做调味汁待用。

2. 粉丝用冷水泡软后剪成5厘米左右的段,均匀铺在盘子底,浇上2小匙刚才调好的汁。

3.接着把提前浸泡好的茶树菇切成寸段,铺上粉丝上,当然如果有新鲜的茶树菇更好,再浇上2小匙调好的汁。

4. 丝瓜去皮也切成段铺在茶树菇上,把剩下的调味汁浇上。

5. 锅烧热下2大匙油,下入2大匙姜末小火煸至姜末干酥,然后将这个姜油均匀浇在摆好的菜上。

6. 蒸锅水烧开后将菜放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。

丝瓜面

材 料:

丝瓜一根、蟹味菇50g、鲜切面、盐1小匙

做法:

1. 丝瓜切成小滚刀块,蟹味菇切掉末端。

2. 锅烧热下少许油,下入一片姜炒香,接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒,加盐调味让丝瓜出水,炒至丝瓜翠绿炒熟即可。

3. 另起锅烧开一锅水,下鲜面条煮熟捞出,装入碗中加适量煮面汤,然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可。

注意事项

吃丝瓜对身体好,当然,在购买的时候,一定要选购嫩丝瓜,老丝瓜就不要购买了,一来口感不好;二来营养较低。

最后,建议本身就是腹泻的朋友,一定不要吃丝瓜,以免造成腹泻加重。

来源:广东卫生信息    编辑:萧迪关键词:丝瓜;做法;维生素
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