民以食为天，肠粉、河粉、米粉……从早餐到宵夜，广东人都无法抵挡“嗦粉”的诱惑。
广东省近日持续降雨，天气湿热，是椰毒假单胞菌的活跃期。为预防米酵菌酸毒素中毒，5月23日，广东省市场监管局发布消费提醒，河粉、肠粉（卷粉）、凉皮等湿米粉以及泡发的银耳、木耳等食品，在高温潮湿天气下容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素，米酵菌酸毒素中毒的风险增大。
湿米粉保质期一般为24小时
超过保质期请勿食用
广东省市场监管局提醒，消费者选购湿米粉等食品时要选择正规渠道。要认真阅读产品标签，留意产品感官性状和保质期。
在选购河粉、肠粉（卷粉）、凉皮等湿米粉时，尤其是散装销售的，要根据产品原包装上的生产日期、保质期、储存条件等信息，现场查看销售的产品是否符合包装标示要求，明晰所购产品的生产厂家、生产日期、保质期等关键要素。
湿米粉应低温储存，且要在其保质期内食用完。
来源：广东卫生信息 编辑：萧迪关键词：食品;中毒;河粉
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