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“五谷杂粮糊”与“五谷杂粮”有什么区别?

2019年08月14日 08:39 0人参与  0条评论

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  五谷杂粮的优点

  相对粗粮精细加工,去掉糊粉层后的产物,精白米面等细粮而言,粗杂粮保留了较为全面的维生素矿物质等;这些微量的营养素在粮食中主要存在于糊粉层,而精白米面几乎全是胚乳及淀粉。

  所以鼓励多食用粗杂粮,是因为于细粮而言:

  (1)粗杂粮膳食纤维含量更高、有助于促进肠胃蠕动;

  (2)粗杂粮饱腹感更强,减重期间有助于更好的控制食物摄入量;

  (3)血糖波动影响更小,细粮非常容易消化吸收,进而直接影响餐后血糖波动。建议普通认为你可将主食中1/3的细粮换成粗杂粮。

  注意:消化道不好的老人和消化道稚嫩的孩童应该根据自身消化道情况,酌情食用。

来源:科普中国    编辑:叶伟彬关键词:五谷杂粮
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