每到夏天，海鲜市场就异常活跃，各种形形色色的海产品成了餐桌上的常见美食。不仅种类多、做法多、味道好，而且大多数营养价值都很高，像含有的蛋白质、碘元素、锌元素、氨基酸等对身体健康起着促进作用。
不过，每年都有人因不当吃海鲜出现腹泻、呕吐等情况，让不少人怀疑是不是吃得不对，尤其是很多海鲜水产中会存在黑色物质，到底该不该去掉？
来源：广东卫生信息 编辑：叶伟彬关键词：生蚝;花甲;可食部分;营养价值
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