《寻味东莞》：无惧冬日寒风 “热辣辣”海鲜吃法美味暖身

冬日“满汉全席”海鲜宴

    东莞的冬天，冷空气来袭时，吃一顿美味暖和身体比任何事情都爽。东莞东城一家海鲜美食店老板梁伟业先生，坚持平民化路线炮制“高大上”巨型海鲜，正值寒冬，这些“高大上”海鲜又有了新做法新口味，既可暖身也可过足口瘾。

    冬天天气寒冷，吃一些带有辣椒、胡椒等配料的菜肴可以驱寒暖身，因此梁先生独创的麻辣龙虾、加料生蚝煲最受吃货欢迎。在海鲜种类方面，除了经典的龙虾和长脚蟹，还有泰国濑尿虾、美国珍宝蟹等新产品，全部都是巨型海鲜，保证让你先大饱眼福、再大饱口福。

    经过多次烹煮和味道调试，巨型海鲜创新口味，多款冬季新式菜肴隆重登场：麻辣龙虾、麻辣枕头蟹、避风塘炒蟹（炒濑尿虾）、加料生蚝煲（加有鸡子、牛鞭），还有经典菜色芝士龙虾、扇贝、青口、元贝等等，“满汉全席”海鲜餐，暖身、美味双重享受。

    菜色主创人梁先生教路，胡椒汤底生蚝海鲜煲，汤底只需胡椒粒，先加萝卜、蔬菜、菌菇等配菜，然后加鸡子和牛鞭补身，还有各种贝壳类海鲜都可以放入锅里一起煮，做法非常简单，各位在家可尝试煮吃。品尝巨型海鲜，就必须试试他的独创吃法，麻辣、椒盐、芝士，多种口味，喜欢重口味的可以选择避风塘炒法和麻辣味，喜欢小清新的就清蒸蘸芥末酱油，同样都可以带出海鲜独特的味道和口感。